Pizza aubergines, champignons et épinards
La pizza est un plat typique qui nous vient d'Italie, et dont les français raffolent. La multitude de possibilités gustatives lui vaut un franc succès ! La recette que nous voyons ici est sur une base de sauce tomate, avec des aubergines, des épinards et des champignons .
RECETTE A FAIRE AVEC DES INGRÉDIENTS BIO et LE PLUS LOCAL POSSIBLE !
Instructions
-
Préchauffer le four à 220 °C, chaleur tournante
-
Préparation de la pâte à pizza :
Dérouler la pâte et étaler à l'aide d'une cuillère le coulis de tomate
Saler et poivrer modérément -
Préparation des légumes (partie 1) :
Faire revenir les oignons dans une poêle avec un lit d'huile d'olive
Intégrer l'aubergine coupée en rondelles
Une fois que tous les ingrédients sont bien dorés, réserver le tout
Dégraisser les aubergines sur un papier absorbant -
Préparation des légumes (partie 2) :
Ciseler les épinards sans leurs tiges
Émincer finement les champignons
Dans la poêle ayant servi plus haut, faire cuire les épinards et les champignons
Ajouter un peu d'huile d'olive si nécessaire -
Mise en place de la garniture :
Étaler les oignons et les aubergines
Étaler les les champignons et les épinards
Ajouter les olives -
Enfourner la pizza pendant 10-15 mn
-
Préparer la finition :
Ajouter les jeunes pousses
Couper en 2 les tomates dans le sens de la longueur et les poser sur la pizza
Finir avec les pignons de pinAvant de servir, verser un filet d'huile d'olive
