Description
Sucre de bouleau ou du sucre de canne / betterave ?
- le sucre de bouleau provient de l’écorce du bouleau, l’arbre n’est pas abattu. Il capte alors toujours du CO2 et rejette de l’O2 (oxygène). Un champs de canne à sucre ou de betterave est très souvent une parcelle de forêt primaire qui a été rasée pour de la culture intensive.
- le goût : le sucre de bouleau a le même goût que du sucre !
- l’indice glycémique du xylitol (sucre de bouleau) est de 7, contre 100 pour du sucre brut (glucose).
- il est deux fois moins calorique que le sucre « classique », ce qui est idéal pour préserver votre santé et votre poids. Car c’est l’excès de sucre « classique » en excédent dans le corps qui est transformé en graisse par le foie.
- il freine la prolifération des bactéries responsables des caries. Le sucre « classique » favorise l’apparition des caries !
- le sucre en général doit être utilisé par parcimonie seulement pour des préparations pâtissières faites maison.
ORIGINE : Finlande.
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