Muffins aux pommes / pruneaux / figues / raisins
Les muffins qu'on vous propose sont les plus sains du monde ! Et oui, car ils sont très bons mais surtout ils participent à leur manière à la protection de la planète. Les éléments de la recette sont pour la plupart issus d'arbres !
RECETTE A FAIRE AVEC DES INGRÉDIENTS BIO et LE PLUS LOCAL POSSIBLE !
Instructions
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Allumer le four à 220 °C (pas de chaleur tournante)
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Dans un grand bol :
Mélanger les 2 farines et la poudre d'amande
Ajouter la levure, le bicarbonate et la fécule de maïs
Ajouter le sel marin
Mélanger le tout -
Dans un 2ème grand bol :
Verser le lait d'amande
Ajouter le sucre et mélanger
Verser l'huile et mélanger à nouveau -
Préparation de la pâte :
Verser le bol des liquides sur les farines
Mélanger SANS lisser. La pâte doit avoir des gros grumeaux, si elle est trop lisse les muffins seront plats ! -
Ajouter les fruits ou le chocolat Grain de Sail !
Mélanger les dans la pâte (en préservant des gros grumeaux !)
Verser la pâte dans le moule à muffins et remplir au 3/4 maximum
Avec une petite cuillère, dégager la pâte en bordure du moule pour la ramener au centre en forme de dôme.
Ajouter sur le dessus quelques fruits ou chocolat -
Enfourner !
220 °C (sans chaleur tournante) pendant 5 mn
puis 180 °C pendant 20 mn
